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劳仁的家园

 

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过大年传统文化世俗谈

《之四》

 

多数家庭自制糖果,

农民穹很会过日子;

种粮人自知粒粒皆辛苦,

平时吃剩米饭晒干后揉碎。

 

装在瓦罐子或铁皮瓶子里,

到过大年时捞出来;

放在铁炒成香粹炒米,

卖来麦芽糖放在盛器里熬化开。

再把炒米澆上溶化的糖,

用锅铲或筷子搅拌均匀;

然后揉成酒杯一样大小糖果,

或把炒米拌好放在切莱钻板上。

 

压平压扁然后用莱刀切成一片片糖果,

有的农家种有黑白芝麻;

放在锅里炒熟澆上麦芽糖拌匀,

压平用刀切片就成了黑、白芝麻糖

             

             

               

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